Liebe Kundinnen, ich bin derzeit ausgebucht und nehme erst ab Juni wieder neue Tortenaufträge entgegen. Vielen Dank für euer Verständnis und eure Geduld!
Dear customers, I am currently fully booked and will start accepting new cake orders again from June. Thank you for your understanding and patience!
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Entdecke und geniesse unsere köstlichen, veganen Torten, Cupcakes und Macarons
Bei PistazienPastell kreieren wir jede süsse Köstlichkeit mit viel Liebe und Hingabe. Unsere pflanzlichen, nachhaltigen und möglichst lokalen Zutaten stecken voller wertvoller Nährstoffe und garantieren, dass du nicht zwischen Geschmack, Wohlbefinden und Nachhaltigkeit wählen musst. Jedes Dessert ist ein kleines Meisterwerk, das mit Sorgfalt gefertigt wird.
Wir haben für jeden Anlass das perfekte Dessert
Ob Hochzeit, Geburtstag oder ein gemütlicher Kaffee-Nachmittag, von Torten und Cake Pops bis hin zu Kuchen und Macarons, unsere süssen Kreationen machen jeden Moment besonders. Und für grössere Feiern bieten wir auch komplette Sweet Tables an.
Alle unsere Desserts sind
- Pflanzenbasiert
- Laktosefrei
- Ohne Eier
- Aus Dinkel - oder Mandelmehl
Es gibt kaum etwas Schöneres, als mit den Liebsten ein köstliches Dessert zu geniessen und dabei wertvolle Momente zu teilen.
Herzlich willkommen bei PistazienPastell!
Mein Name ist Christine, und ich bin die Bäckerin hinter diesen köstlichen, veganen Kreationen.
Meine Reise in die Welt des Backens begann während eines Sprachaufenthaltes, wo ich die faszinierende Welt der schönen Torten entdeckte. Zurück in der Schweiz setzte ich meinen Traum um und begann, mich intensiv mit der Kunst des Backens zu beschäftigen.
Zeitgleich begann ich mich aufgrund gesundheitlicher Umstände verstärkt mit Ernährungsthemen auseinanderzusetzen. Meine Familie und ich haben lange Zeit Süssigkeiten genossen, ohne über die potenziellen gesundheitlichen Folgen nachzudenken. Nach gründlicher Recherche legte ich den Fokus vermehrt auf eine Ernährung mit pflanzlichen Lebensmitteln und hochwertigen, unverarbeiteten Zutaten. Diese Umstellung hat nicht nur unsere Gesundheit, sondern auch unser allgemeines Wohlbefinden positiv beeinflusst.
Ich erkannte die Vorteile der pflanzlichen Ernährung und beschloss, meine Rezepturen neu zu gestalten. So entstand ‘PistazienPastell – köstlich vegan’.
Zeitgleich begann ich mich aufgrund gesundheitlicher Umstände verstärkt mit Ernährungsthemen auseinanderzusetzen. Meine Familie und ich haben lange Zeit Süssigkeiten genossen, ohne über die potenziellen gesundheitlichen Folgen nachzudenken. Nach gründlicher Recherche legte ich den Fokus vermehrt auf eine Ernährung mit pflanzlichen Lebensmitteln und hochwertigen, unverarbeiteten Zutaten. Diese Umstellung hat nicht nur unsere Gesundheit, sondern auch unser allgemeines Wohlbefinden positiv beeinflusst.
Ich erkannte die Vorteile der pflanzlichen Ernährung und beschloss, meine Rezepturen neu zu gestalten. So entstand ‘PistazienPastell – köstlich vegan’.
Mit jahrelanger Backerfahrung im Gepäck stand ich vor einer neuen Herausforderung:
- Desserts zu kreieren, die nicht nur vegan sind, sondern auch frei von ungesunden Zusatzstoffen
- Absolut köstlich sind, aber dennoch auf der gesünderen Seite liegen, dank Dinkelmehl und größtenteils unraffiniertem Zucker
- Zu 100 % aus hochwertigen, meist regionalen Zutaten bestehen, die ein unvergleichliches Genusserlebnis bieten
Und wisst ihr was?
Es ist mir gelungen!
Meine Desserts sind der perfekte Beweis dafür, dass gesunde Ernährung und Genuss Hand in Hand gehen können
PistazienPastell entstand aus meiner Passion für nachhaltige, vegane und nährstoffreiche süsse Köstlichkeiten, die nicht nur den Gaumen verwöhnen, sondern auch das Wohlbefinden fördern.
Diese einzigartigen Leckereien möchte ich mit euch allen teilen, um gemeinsam genussvolle Momente zu erleben.
Unsere süssen Kreationen sind genau das Richtige für dich, wenn du:
- Dich gerne mit einem guten Dessert verwöhnst
- Nicht bereit bist, beim Geschmack Kompromisse einzugehen
- Wert auf dein Wohlbefinden und deine Gesundheit legst
- Dich vegan ernährst und dir die Umwelt am Herzen liegt
Wähle deinen Lieblingsgeschmack und geniesse die köstlichen Vorzüge deiner Traumtorte
Wie du in 4 einfachen Schritten zu deinem Dessert kommst
- Wähle deine Torte aus und klicke auf den WhatsApp-Button darunter
- Sende uns einfach die Nachricht, die automatisch erscheint
- Wir werden uns für eventuelle Rückfragen bei dir melden, anschliessend wird deine Bestellung bestätigt
- Freue dich auf deine Torte, ob zur Abholung oder Lieferung, und geniesse die köstlichsten Leckereien, die du je probiert hast
AUFBEWAHRUNG & HALTBARKEIT
Wie müssen Desserts aufbewahrt werden?
- Halte die Torte/Schachtel immer waagrecht an der Unterseite
- Bewahre die Torte im Kühlschrank auf
- 15 Minuten vor dem Servieren das Dessert auf Raumtemperatur bringen
- Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren
- Innerhalb von 2 Tagen verzehren
Willkommen zu unserem Q&A
Hier beantworten wir die häufigsten Fragen rund um die Zubereitung, Zutaten und Aufbewahrung
Was ist eine vegane Torte?
Eine vegane Torte ist frei von tierischen Produkten wie Eier, Milch oder Butter. Stattdessen verwenden wir pflanzliche Alternativen.
Warum werden eure Torten genauso fluffig wie herkömmliche, obwohl keine Eier enthalten sind?
Wir verwenden nebst Backpulver einen Schuss Essig, so entsteht eine Reaktion bei der Kohlenmonoxid freigesetzt wird. Das Kohlenmonoxid bildet kleine Bläschen im Teig, die beim backen expandieren und den Teig aufgehen lassen.
Merke ich geschmacklich einen Unterschied zwischen pflanzlichen und traditionellen Desserts?
Ich behaupte Nein 😉. Die Rezepte sind so entwickelt, dass sie selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker begeistern.
Kann ich 100% sicher sein, dass der Kuchen eifrei / laktosefrei ist?
Ja, du kannst darauf vertrauen, dass alle unsere Rezepte sowohl eifrei als auch laktosefrei sind. Wir verwenden keine tierischen Produkte in unseren Rezepten.
Warum enthalten eure Desserts weissen/raffinierten Zucker?
Wir verwenden Demerara-Zucker für unsere Backwaren (im Vergleich zu raffiniertem Zucker wird Demerara-Zucker nur minimal verarbeitet, wodurch mehr Vitamine und Mineralien erhalten bleiben). Allerdings enthalten einige unserer Rezepte weiße vegane Schokolade, die weißen Zucker beinhaltet, was entsprechend gekennzeichnet werden muss.
Welche pflanzlichen Milch-& Sahnesorten verwendet ihr für die Torten?
Vorwiegend Hafer Drink, da sie eine ähnliche Konsistenz wie Milch hat. Für die Cremes (Schokoladen Ganache) verwenden wir eine pflanzliche Sahne, basierend auf Soja.
Steht ihr unter der Aufsicht vom Lebensmittelinspektorrat?
Ja, wir werden regelmäßig vom Lebensmittelinspektorat des Kantons Zürich überprüft.
Wieviel im Voraus muss ich eine Bestellung aufgeben?
Je früher umso besser 🙂, gerne jedoch mindestens 4 Tage im Voraus.
Welche Tortengrössen bietet ihr an?
ø 16cm / 8−10 Portionen
ø 20cm / 12−14 Portionen
ø 10cm / 2−3 Portionen (Bento Cakes)
Auf Wunsch fertigen wir auch größere und personalisierte Torten sowie Desserts an (für Veranstaltungen wie Hochzeiten, Geburtstage usw.).
ø 20cm / 12−14 Portionen
ø 10cm / 2−3 Portionen (Bento Cakes)
Auf Wunsch fertigen wir auch größere und personalisierte Torten sowie Desserts an (für Veranstaltungen wie Hochzeiten, Geburtstage usw.).
Womit dekoriert ihr die Torten?
Für die Dekoration verwenden wir getrocknete essbare Blüten, vegane Zuckerstreusel, gefriergetrocknete Früchte, Kokosflocken und Pistazien. Die Auswahl der essbaren Blüten kann je nach Saison variieren.
Wie müssen die Desserts aufbewahrt werden?
- Halte die Schachtel immer waagrecht an der Unterseite
- Bewahre die Torte im Kühlschrank auf
- 15 Minuten vor dem Servieren das Dessert auf Raumtemperatur bringen
- Rest in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren
- Innerhalb von 2 Tagen verzehren
- Bewahre die Torte im Kühlschrank auf
- 15 Minuten vor dem Servieren das Dessert auf Raumtemperatur bringen
- Rest in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren
- Innerhalb von 2 Tagen verzehren